Chez Lili & Clo, la pâtisserie est à la portée de tous et en s'amusant ! Dans ce cours de 3h, à la main et au robot, apprenez maitriser la brioche pour réaliser ces incontournables du brunch ou du goûter : la babka chocolat et des roulées cannelles.
- Pâtissez avec un chef professionnel
- Emportez vos créations pour les partager en famille ou entre amis
- Dans la convivialité d'un petit groupe
- A la portée de tous, même débutant !
| Compris |
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|---|---|
| Durée | 3 Heures |
| Les participants | L'atelier aura lieu à partir de 4 pers, jusque 8 pers. Les observateurs non participants ne sont pas autorisés. |
Plus d'informations
La babka est une brioche tressée et roulée originaire d'Europe de l'est. Au chocolat, à la fleur d'oranger ou même salée, elle est devenue un incontournable du brunch ou du goûter !
Les "cinnamon rolls" ou roulés cannelle viennent tout droit des Etats Unis et régalent les papilles des amoureux de la cannelle.
Dans ce cours de pâtisserie de 3h, vous apprendrez les techniques suivantes :
- Pétrir une brioche à la main
- Pétrir une brioche au robot
- Préparer une dorure
- Façonner et tresser une brioche
Vous réaliserez une babka au chocolat et des roulés à la cannelle.
Nos chefs pâtissiers vous expliqueront toutes les astuces et techniques pour maitriser la brioche.
Pas besoin de prendre des notes pendant l'atelier, la fiche recette vous sera envoyée par mail pour pouvoir les refaire à volonté à la maison.
A la fin, une boîte vous sera également fournie afin que vous puissiez repartir avec vos créations et les partager avec vos proches pour leur plus grand bonheur.
Cette recette contient : oeufs, lactose, gluten, sucre
